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肉(rou)類不(bu)分好(hao)壞(huai) 交(jiao)替著吃才是好(hao)辦法(fa)
2020年(nian)02月(yue)06日 10:21 來源︰人民網

  從脂肪含(han)量來看(kan),常吃的肉(rou)類可以分為三個層面︰豬牛羊是一(yi)個層面,雞鴨是一(yi)個層面,魚蝦是一(yi)個層面。不(bu)同(tong)層面的肉(rou)類各有千秋(qiu),交(jiao)替著吃是最好(hao)的。

  現在(zai)有這麼一(yi)種說法(fa)是︰吃豬肉(rou),要(yao)吃肥型豬的瘦肉(rou),而不(bu)吃瘦型豬的瘦肉(rou),其實這種做法(fa)完全沒必要(yao)。瘦型豬只要(yao)是合格的,按照正規的飼養模式培(pei)養出來,都可以照常食用。

  很多(duo)人喜bu)棟閻砣rou)和牛、羊肉(rou)比較,想知道哪個更好(hao)一(yi)些?

  其實它們都差(cha)不(bu)多(duo),從脂肪含(han)量來看(kan),常吃的肉(rou)類中魚蝦的脂肪最少,雞鴨次之,豬牛羊肉(rou)的脂肪最多(duo)。

  但是從另(ling)一(yi)個角度來說,豬牛羊肉(rou)也(ye)有它們自身(shen)的優點,因為紅肉(rou)含(han)有一(yi)定量的鐵,如果總是吃雞鴨肉(rou)或魚蝦,容易導致(zhi)身(shen)體里的鐵元素(su)不(bu)足。所以,不(bu)同(tong)層面的肉(rou)類各有千秋(qiu),不(bu)應該(gai)只吃某一(yi)種肉(rou)類。

  “那為什麼大家總覺得豬肉(rou)沒有牛肉(rou)和羊肉(rou)好(hao)?”這是從脂肪和膽固醇(chun)的角度而言。比如,去(qu)健(jian)身(shen),想長(chang)肌肉(rou)又怕吃太多(duo)的脂肪,所以,建議大家多(duo)吃牛肉(rou)。

  其實,什麼肉(rou)吃多(duo)了都不(bu)合適,什麼肉(rou)都不(bu)吃也(ye)不(bu)合適。正確的做法(fa)是︰掌握好(hao)量,各種肉(rou)交(jiao)替食用,既享受(shou)生活,又平衡營養。

  那麼,這個合適的量到(dao)底是多(duo)少呢(ne)?最簡(jian)單的一(yi)個判斷辦法(fa)︰手指兩個關節的長(chang)度,差(cha)不(bu)多(duo)兩個手指的厚度,這樣(yang)大小的一(yi)塊肉(rou),大概生重(zhong)一(yi)兩jian)Ryi)個血脂、腰圍、體重(zhong)都正常的成(cheng)年(nian)人,一(yi)天(tian)可以吃二兩瘦豬肉(rou),或牛肉(rou)又或羊肉(rou),都是可以的。

  如果你的體重(zhong)已經超標,那麼就(jiu)要(yao)減少吃肉(rou)量。這里說的二兩是生重(zhong),做熟後重(zhong)量會(hui)減少,一(yi)兩生肉(rou)變(bian)成(cheng)熟肉(rou)以後大概是35克,所以按熟肉(rou)的重(zhong)量來吃,一(yi)天(tian)的量是70克,大概掌握這個量就(jiu)可以了。

【編輯(ji)︰李(li)婭(ya)】
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